VOLUME 26 ISSUE 5, 2019

>> Previous Issues

International Food Research Journal Volume 26 Issue 5, 2019

 
Original articles
    • Shah, N. N. A. K., Sulaiman, A., Sidek, N. S. M. and Supian, N. A. M.
    • Yu, Z., Wu, S., Zhao, W., Ding, L., Li, J. and Liu, J.
    • Roslan, N. I. M., Marikkar, J. M. N., Manaf, Y. N., Mustafa, S. and Miskandar, M. S.
    • Abbas Ali, M., Azizul Islam, M., Hossen, J. and Ibrahim, M.
  1. Physico-chemical and antioxidant properties of mesocarp and exocarp from Borassus flabellifer
    • Rodiah, M. H., Jamilah, B., Sharifah Kharidah, S. M. and Russly, A. R.
  2. Physicochemical characteristics and nutritional compositions of MR219 mutant rice and their effects on glycaemic responses in BALB/c mice
    • Asma Ilyani, K., Rafii, M. Y., Sobri, H., Anna, L. P. K., Rahim, A. H., Mahmud, T. M. M., Siti Zaharah, S., Asfaliza, R. and Oladosu, Y.
  3. A comprehensive quality system of six different varieties of mashed potatoes
    • Wang, H., Liu, H., Liu, J., Chen, Z., Li, J., Dong, N., Chen, Z., lv, D., Wang, M. and Liu, Y.
    • Lara, G. R., Uemura, K., Khalid, N., Kobayashi, I., Takahashi, C., Nakajima, M. and Neves, M. A.
    • Lomthong, T. and Saithong, P.
    • Olanwanit, W. and Rojanakorn, T.
    • Bustamante-Vargas, C. E., Junges, A., Venquiaruto, L. D., Oro, C. E. D., Julio- Orozco, D. J., Zabot, G. L., Tres, M. V., Paroul, N., Backes, G. T. and Dallago, R. M.
    • Martino, H. S. D., Grancieri, M., Almeida, C. G., Andrade, G. F., Alves, N. E. G., Dias, D. M., Sant’Ana, H. M. P., Ribeiro, S. M. R., Piovesan, N. D., Lúcio, H. G. and Benjamim, L. A.
    • Maulidayanti, S., Mubarik, N. R. and Suryani
    • Bchir, B., Felfoul, I., Bouaziz, M. A., Gharred, T., Yaich, H., Noumi, E., Snoussi, M., Bejaoui, H., Kenzali, Y., Blecker, C. and Attia, H.
    • Xie, W., Chen, P., Wang, F., Li, X., Wei, S., Jiang, Y., Liu, Y. and Yang, D.
  4. Fatty acid profile and antioxidant properties of oils extracted from dabai pulp using supercritical carbon dioxide extraction
    • Ahmad Jelani, N. A., Azlan, A., Khoo, H. E. and Razman, M. R.
    • Naz, S., Shabbir, M. A., Khan, M. R. and Shahid, M.
    • Lee, C. M., Gan, Y. L., Chan, Y. L., Yap, K. L., Tang, T. K., Tan, C. P. and Lai, O. M.
    • Marina, Z., Amin, I., Loh, S. P., Fadhilah, J. and Kartinee, K.
    • Vrancheva, R., Stoyanova, M., Mihaylova, D., Aneva, I., Deseva, I., Petkova, N., Ivanov, I. and Pavlov, A.
    • Zarei, M., Abdul-Hamid, A., Muhialdin B. J. and Saari, N.